merge: promotion de develop vers main (doc + cloture #1)

Documente la chaine feature -> develop -> release -> tag et la regle
'tout commit lie a un ticket'.

closes #1

site/DEMO.md

@@ -0,0 +1,52 @@
+# Démo — GitFlow + commitizen + tickets
+
+Chaîne complète : **chaque commit est lié à un ticket**, les versions et le
+CHANGELOG sont générés **automatiquement** (jamais à la main).
+
+## Règle d'or
+> Aucun commit sans ticket. Chaque message de commit référence une issue de la
+> forge avec un mot-clé : `closes #N`, `fixes #N` ou `resolves #N`.
+
+## 1. Créer le ticket (Forgejo)
+Ouvrir une issue dans la forge → on obtient un numéro, ex. `#12`.
+
+## 2. Développer sur une feature, commit lié au ticket
+```bash
+git switch develop
+git switch -c feature/ma-tache
+cz commit            # commit conventionnel guidé
+# Exemple de message (cf. `cz example`) :
+#   fix: correct minor typos in code
+#
+#   see the issue for details on the typos fixed
+#
+#   closes #12        <-- lien obligatoire vers le ticket
+```
+
+## 3. Intégrer dans develop
+```bash
+git switch develop
+git merge --no-ff feature/ma-tache
+```
+
+## 4. Générer le CHANGELOG (automatique)
+```bash
+cz changelog         # (re)génère CHANGELOG.md à partir des commits
+```
+
+## 5. Créer la release et le tag (automatique)
+```bash
+git switch -c release/x.y.z develop
+cz bump              # déduit la version (SemVer), MAJ cz.toml + CHANGELOG.md, crée le tag vX.Y.Z
+git switch main   && git merge --no-ff release/x.y.z
+git switch develop && git merge --no-ff release/x.y.z
+git push forge main develop --follow-tags
+```
+
+## Correspondance commit → version (SemVer)
+| Commit              | Effet sur la version      |
+|---------------------|---------------------------|
+| `fix:`              | correctif (0.0.**+1**)    |
+| `feat:`             | mineur (0.**+1**.0)       |
+| `feat!:` / BREAKING | majeur (**+1**.0.0)       |
+| `docs:` `chore:` …  | aucun bump                |